Пекарня ЖивоХлеб
Идея для бизнеса возникла из личной потребности - во время беременности Евгения Галстян столкнулась с проблемами со здоровьем, которые требовали серьёзной корректировки питания. Тогда, изучив множество рецептов и технологий, девушка стала печь безглютеновые продукты для своей семьи. Выпечку оценили и знакомые Евгении, а вскоре стали появляться запросы на определённый объём.
При приготовлении хлеба используются технологии ферментации, что позволяет добиться максимальной пользы. Такие продукты в совокупности с клетчаткой отлично влияют на микрофлору кишечника, позволяют улучшить работу ЖКТ, избавляют от отёков, улучшают состояние кожи, и даже помогают избавиться от хронической усталости и раздражительности.
Поначалу продукцию Евгении можно было заказать только через доставку, но это не всегда было удобно. Поэтому вскоре гречневый хлеб появился на прилавках сети Пеликан, а также в некоторых кафе и магазинах здорового питания Хабаровска. Договариваться с точками продаж помогал опыт и репутация Евгении - до беременности она долгое время работала шеф-кондитером в известных городских кафе и пекарнях.
Сейчас в ассортименте пекарни ЖивоХлеб уже более 10 позиций. Это и хлеб с различными полезными добавками-суперфудами, и сухарики, кексы и булочки. Число партнеров также постоянно растёт - продукцию можно купить ежедневно в разных магазинах города, а также попробовать в более чем пятнадцати кафе и пекарнях. Работает и заказ через сайт с доставкой до дома.
Впереди у команды пекарни ЖивоХлеб большие планы - растут объёмы, а значит нужно больше оборудования, запасов сырья и рабочих рук. За финансовой помощью для расширения компания обратилась в Фонд поддержки малого предпринимательства, а также в ЦОУ Мой бизнес. Ребята верят в свой продукт, знают, что он может сделать жизнь многих людей здоровее и лучше, поэтому стремятся укреплять и расширять свой бизнес, используя все возможности.